Baja California será el invitado especial en esta edición con una muestra de los mejores productos de sus Siete Valles Vinícolas.
Como bien saben, la Ciudad de México es una de las capitales del mundo que ofrece más y mejor oferta gastronómica, por eso, Sabor Es Polanco vuelve el próximo sábado 25 y domingo 26 de marzo para llevar a cabo su novena edición. Este festival gastronómico, considerado ya como el más importante de México y Latinoamérica, se reinventa para ofrecer al público más y mejores experiencias, por lo que este año crece, teniendo como siempre el bello escenario de los Jardines del Campo Marte.
Este festival gourmet contará con la presencia de más de 80 restaurantes y cerca de 200 expositores presentes y más de 500 platillos diferentes; por lo que se espera superar el número de participantes con respecto a la pasada edición, justo ahora que estamos de cara a una franca recuperación de la industria restaurantera, luego de dos años muy difíciles para este sector de la economía
Para esta edición Sabor Es Polanco contará con la presencia del Estado de Baja California, La Capital del Vino Mexicano, quien traerá hasta los Jardines del Campo Marte una muestra de sus mejores productos, incluidos vinos de los siete valles vinícolas de Baja California, como Tanamá, La Grulla, San Vicente, Ojos Negros, Santo Tomás, Valle San Jacinto y Valle de Guadalupe, que son trabajados cada día por el sector agrícola de Baja California con pasión y orgullo ensenadense.
Sabor es Polanco 2023 tendrá varias sorpresas y novedades contempladas como la impartición de master clases por expertos como Itzel Paniagua, finalista de MasterChef; el Chef Jorge Dumit, Arturo López Gavito y por Santiago Migoya y Xavi; así como por Freshbox; esto aparte de las sesiones de catas que darán distintos sommeliers. Por otra parte, Ambrosía ofrecerá una conferencia de “Protocolo y Table Styling”, ofrecida por la maestra Susana Carrillo Canales.
También contarán con la participación por primera vez de los restaurantes: 1985 Antifine, 8 Brasas Fusión, Adonis, Alesia Mediterráneo, Campomar, Cent’anni, Círculo del Sureste, Colmillo, El Caballo Bayo, El Chanclas, El Peribán, La Coyoacana, Les Divins, Pablisho Parrillero y Señora Tanaka, que incrementarán las opciones que podrá degustar toda la gente que nos acompañe.
Así mismo estarán presentes 5 restaurantes que no son de la Ciudad de México: El Mural de los Poblanos (Puebla), Ryoko (San Miguel Allende) y Tierra del Sol (Oaxaca). Además, vuelven a participar Puesto, que viene desde San Diego, California, y Bismark-cito de La Paz, BCS.
