Sabemos que seguramente tan sólo el pensamiento de cambiar tu dieta te ha producido escalofríos, pero tranquilo, hay alimentos que te gustan y te alegrarás al saber que por consumirlos no estás cometiendo un pecado capital

Papa

Uno de esos alimentos que nunca tardamos en sacrificar cuando hablamos de comer sano por considerarlo demasiado alto en hidratos de carbono. Lo que no sabemos es que es una buena fuente de fibra y nos ayuda a producir energía. Además es muy rica en vitamina C.

¿De dónde surge entonces la idea de que nos hace engordar? El problema llega más bien al cocinarla frita porque los hidratos de carbono tienen (desgraciadamente) la virtud de absorber muy bien los líquidos como el aceite, que al final es grasa y no favorece a la pérdida de peso.

Conclusión: la papa es una buena compañera de dieta si se cuece y sirve como acompañamiento de pescados o carnes.

Plátano

Oímos plátano en una dieta y nos suena a chiste. Que si estriñe, que si engorda, que si, que si… Pues no, señores, el plátano es una fuente de energía natural que ayuda a reducir el colesterol y evita los calambres musculares, por lo que es un perfecto aliado para los que complementan una alimentación saludable con deporte.

Chocolate

Eso sí, solo podemos quedarnos con el negro y darnos el capricho en contadas ocasiones. En dietas hipocalóricas, los expertos recomiendan consumir una onza al día en los momentos de mayor «debilidad». Asimismo, ayuda a activar el metabolismo y beneficia al funcionamiento de nuestro corazón.

Huevo

Con este alimento ocurre lo mismo que con la papa y es que, depende como lo cocines, es apto o no apto en nuestra particular cuesta de enero. Es muy rico en fósforo, hierro, potasio y magnesio, pero por desgracia es otro de los sacrificados.

Entonces, ¿cómo lo debo cocinar? Un revuelto de huevos con verdura, tortilla francesa o huevo cocido son alimentos completamente saludables para llevar una dieta efectiva.

Legumbres

Son un alimento bajo en grasa y muy energético, aunado a que aportan infinidad de nutrientes beneficiosos para la salud como el calcio, hierro, magnesio y zinc. También son fuente de proteínas, aminoácidos, hidratos de carbono, vitaminas, fibra o minerales.

Frutos secos

No se puede decir que no tengan calorías, ni que no sean una gran fuente de grasas porque faltaríamos a la verdad. Lo que está demostrado es que, consumidos en su justa medida, nos pueden ayudar a reducir la barriga y cuidar de nuestra salud.

Además son un gran alimento saciante, por lo que favorece a la restricción de cantidad de los alimentos que habitualmente consumimos. Son perfectos para el tentempié de media mañana.